11月26日，走進彬州市北極鎮(zhèn)黃畔村彬富農(nóng)業(yè)生態(tài)科技發(fā)展有限公司，果農(nóng)們將摘好的柿子清洗、篩選、去蒂、削皮、烘烤、脫澀、儲藏、冷凍等環(huán)節(jié)……鮮柿變冰柿，通過順豐冷鏈運輸銷售全國各地，讓消費者一年四季都可以品嘗美味。

彬州市北極鎮(zhèn)土壤肥沃，光照充足，晝夜溫差大，這里非常適合柿子的生長，是柿子生產(chǎn)的最佳適宜區(qū)，有著悠久的種植柿子歷史，特殊的地理位置和獨特的氣候環(huán)境造就了尖頂柿子，果大、皮薄、肉厚、汁多、味甜等獨一無二的鮮甜口感，成熟后從樹上直接摘下的果子，訂單遠銷省內(nèi)外，深受廣大消費者與客商青睞，被譽為“制餅珍品”。每年霜降前后，紅艷艷的柿子遍布山間地頭，柿農(nóng)采摘、削皮、晾曬，家家戶戶都十分忙碌。柿子被加工曬干制作成霜白無核、軟糯香甜的柿餅，是孩子們最心愛的零食，也是長輩們最好的贈禮佳品。

近年來，為了發(fā)展壯大柿子產(chǎn)業(yè)，作為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，彬州市北極鎮(zhèn)聚焦生態(tài)稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，建基地、引企業(yè)、擴規(guī)模、抓示范、強服務(wù)、重扶持、樹品牌，持續(xù)推動柿子產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。通過招商引資方式利用黃畔村合并后閑置的村委會吸引彬富農(nóng)業(yè)生態(tài)科技發(fā)展有限公司落戶，建成柿餅加工基地。在充分進行市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，實施“優(yōu)果工程”，引進市場銷路良好的富平“升底尖柿”，采用幼樹落頭、高接換頭技術(shù)，建成柿子改良示范園，盤活了柿子資源，為群眾增收帶來“真金白銀”，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。并與農(nóng)林學(xué)院、柿子研究所合作，致力于柿子栽培、柿餅加工、柿醋生產(chǎn)、柿葉茶研發(fā)等技術(shù)改進創(chuàng)新，提升柿子產(chǎn)品附加值，延伸柿子產(chǎn)業(yè)鏈條，將柿子價值發(fā)揮得淋漓盡致。