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有人借錢不還咋辦?明天送臘八蒜試試

媒體:原創(chuàng)  作者:王康
專業(yè)號:王康 2018/1/25 15:36:10

明天就是臘八節(jié)了,除了要喝臘八粥以外,泡臘八蒜也是不能缺少的。臘八蒜通體翠綠,看上去就像碧玉翡翠一般,吃起來爽脆可口,已經(jīng)沒有了生蒜那種火燒火燎的辛辣,更多的是濃郁的蒜香混合著絲絲的酸甜,這個時候,如果正好趕上吃餃子或著面條,幾粒臘八蒜將是絕佳的搭配。

蒜(Allium sativum)的鱗莖

蒜(Allium sativum)原產(chǎn)中亞,7000多年以前,人類就開始食用大蒜了。今天,農(nóng)貿(mào)市場和超市里經(jīng)常銷售干干凈凈的的蒜頭,有時候還能看到把潔凈的蒜頭編在一個大辮子來出售,這種潔凈甚至讓長期生活在城市里的孩子誤以為蒜頭是從樹上結(jié)出來的果實。其實,這些大大的、分瓣的或者不分瓣的蒜頭是蒜的鱗莖,一直是生活在地下,并在地下一點點長大的。剛從地里收獲上來的時候,蒜頭上都會帶著泥土,蒜農(nóng)們會一層層地剝?nèi)ネ饷娴钠?,并削掉下面的須根,留下潔凈的蒜頭,然后讓它們逐漸干燥,這樣方便運輸、儲藏和銷售。

蒜(Allium sativum)

晾曬中的成熟大蒜

蒜(Allium sativum)的鱗莖

還有很多人喜歡吃蒜薹(蒜苔)。蒜苔其實是蒜的花葶,蒜為了進行有性繁殖,在蒜苔的頂端準備了花序。當生長到一定階段的時候,蒜也是能開出美麗花朵的,只是人們更希望吃到鮮嫩美味的蒜苔,于是就在蒜的花序尚未開放的時候,提前折斷花葶,慢慢將其抽拉出來,作為一種蔬菜來食用。

蒜苔(蒜的花葶)

為了吃到鮮嫩的蒜苔,是不能讓蒜苔開花的,因此,大蒜開花不常見。其實,蒜的花也是十分美麗的。有時候,在花序上還會結(jié)出小小的蒜瓣來,那并不是蒜的種子,而是它的氣生鱗莖,俗稱“天蒜”。天蒜成熟以后就會落到地上,長出一棵新的蒜來。這是一種無性繁殖的方式,對于大蒜來說,這也是一種很有效的繁殖本領(lǐng)。

蒜(Allium sativum)的花序

蒜(Allium sativum)的氣生鱗莖

關(guān)于大蒜的話題還有很多,限于篇幅和時令,留在以后再慢慢聊吧!最后,讓我們再聊一個有關(guān)臘八蒜的趣聞。據(jù)說在很久以前,每逢農(nóng)歷臘月初八,做生意的店家都要在春節(jié)來臨之前攏賬,清算一年的收支與盈虧。有時候,不免有催要欠款的情況,但是又不想傷害生意伙伴間的和氣,畢竟有句俗話說的好,那就是“和氣生財”。于是,就派店里的伙計上門去送臘八蒜,以“蒜”代“算”,暗示欠債的商家該還錢了。久而久之,臘八蒜就逐漸流傳開來了。

臘八蒜

臘八節(jié)是個好日子,可以邀請親朋好友共享臘八粥,但是,要謹慎饋贈臘八蒜。如果真有借錢不還的,那就但送無妨吧!

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