簡(jiǎn)陽(yáng)市融媒體中心

“冬至喝羊湯”已在簡(jiǎn)陽(yáng)流傳了多年。隨著冬至的臨近，吃羊肉、喝羊湯已成為當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的飲食文化，不僅帶動(dòng)了一方百姓致富，更補(bǔ)足了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“精氣神”。

這幾天，簡(jiǎn)陽(yáng)的羊肉館生意異常火爆，一碗羊肉湯引來(lái)無(wú)數(shù)食客品嘗。傍晚時(shí)分，記者在多家羊肉湯館看到，大廳里已是座無(wú)虛席，廚師忙著熬湯炒羊肉，服務(wù)員上菜加湯不停地穿梭于各桌之間。記者了解到，除了本省周邊市縣外，還有來(lái)自江蘇、上海等地的食客。

外地游客 柯南：

我是從上海過(guò)來(lái)出差的，今天和朋友一起嘗了一下簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯，感覺(jué)湯鮮味美。我也會(huì)帶一點(diǎn)打包帶回家，給家人和朋友品嘗一下，讓他們感受哈“‘魚(yú)’‘羊’鮮”的簡(jiǎn)陽(yáng)味！

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯的火爆不僅反映了市民們對(duì)美食的熱愛(ài)和追求，也體現(xiàn)了消費(fèi)市場(chǎng)的巨大潛力。隨著冬季氣溫的不斷下降，羊肉湯館的生意還將持續(xù)火爆，為冬日經(jīng)濟(jì)注入更多的活力。

簡(jiǎn)陽(yáng)馬厚德羊肉湯門(mén)店店長(zhǎng) 盧小燕：

一天能賣(mài)四五只羊，銷(xiāo)售額能達(dá)到1萬(wàn)元以上，比去年要好一些。預(yù)計(jì)在十幾天以后還有一個(gè)高峰期，高峰期一般可以一天賣(mài)十幾只羊，大概有4.5萬(wàn)的銷(xiāo)售額。

可是如此美味誘人的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯，只能親自到簡(jiǎn)陽(yáng)才能吃到，如何讓更多的人嘗到這美味，讓簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)呢？早在十余年前，簡(jiǎn)陽(yáng)的一些商家便開(kāi)始嘗試做速凍羊肉湯，作坊式生產(chǎn)、傳統(tǒng)物流配送，難以形成規(guī)模效應(yīng)和名片效應(yīng)。隨著時(shí)代的更替，簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯名片影響力的擴(kuò)大，傳統(tǒng)的速凍羊肉湯生產(chǎn)模式也面臨著更新迭代的問(wèn)題，為此速凍羊肉湯加工廠也應(yīng)運(yùn)而生。

在簡(jiǎn)陽(yáng)空天產(chǎn)業(yè)園的

一家速凍羊肉湯加工廠內(nèi)

一場(chǎng)精密而高效的生產(chǎn)交響曲正在上演

???

巨大的不銹鋼熬制鍋內(nèi)，散養(yǎng)的大耳羊肉在鍋中翻滾跳躍，車(chē)間里彌漫著濃郁的肉香。經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的慢火細(xì)熬，羊肉被依次撈出。稱(chēng)重，裝盒，封口一氣呵成，而鍋里潔白的羊湯也將在凝固后與羊肉一起塑封打包。這樣一份精美的速凍羊肉湯便大功告成。

此外，隨著互聯(lián)網(wǎng)直播帶貨的蓬勃發(fā)展，簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯也緊跟時(shí)代步伐，融入了這一新興市場(chǎng)。自2021年起，簡(jiǎn)陽(yáng)廖世羊肉積極攜手簡(jiǎn)陽(yáng)郵政，發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)資源，借助中國(guó)郵政強(qiáng)大的平臺(tái)力量，通過(guò)線上與線下的雙重渠道，以追溯直播的形式，讓簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯深入千家萬(wàn)戶。并通過(guò)通郵樂(lè)小店、鮮味送、團(tuán)購(gòu)等平臺(tái)的推廣，結(jié)合工會(huì)福利、活動(dòng)展銷(xiāo)、異業(yè)合作等多種方式，不斷拓展銷(xiāo)售版圖，為消費(fèi)者帶來(lái)更加豐富和便捷的購(gòu)物體驗(yàn)。

簡(jiǎn)陽(yáng)廖氏羊肉湯館負(fù)責(zé)人 宋倩：

這幾年我們配合合作方搞各種形式的直播，把速凍羊肉湯通過(guò)直播平臺(tái)、電商平臺(tái)銷(xiāo)售到全國(guó)各地。目前來(lái)看，簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯深受各地消費(fèi)者的好評(píng)。

在簡(jiǎn)陽(yáng)郵政與廖世合作設(shè)立的臨時(shí)打包區(qū)，工作人員正各司其職地對(duì)已經(jīng)完成的速凍羊肉湯進(jìn)行裝箱、套袋以及打包等一系列流程操作。經(jīng)過(guò)精心打包的產(chǎn)品被有序地堆放，隨后使用纏繞膜嚴(yán)密包裹并貼上地址標(biāo)簽，以便后續(xù)的搬運(yùn)和運(yùn)輸。隨著郵政快遞車(chē)輛緩緩駛?cè)耄缓泻兴賰鲅蛉鉁磳⒈贿\(yùn)往簡(jiǎn)陽(yáng)郵政分公司的集散中心，踏上它們通往全國(guó)各地的旅程。

簡(jiǎn)陽(yáng)郵政分公司渠道平臺(tái)部經(jīng)理 陳韻芝：

截至目前，速凍羊肉湯已銷(xiāo)售近5000件，銷(xiāo)售額近100萬(wàn)元，現(xiàn)在數(shù)據(jù)還在持續(xù)增長(zhǎng)中，預(yù)計(jì)今年會(huì)比去年的銷(xiāo)售額有所提高。

在過(guò)去的四年里，簡(jiǎn)陽(yáng)市速凍羊肉湯的快遞業(yè)務(wù)量已超過(guò)20余萬(wàn)件。其中廖世與郵政合作的羊肉湯項(xiàng)目，促進(jìn)了4萬(wàn)多件包裝品的郵寄，銷(xiāo)售額達(dá)到800多萬(wàn)元。該項(xiàng)目還成功獲批為中國(guó)郵政的國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品基地。簡(jiǎn)陽(yáng)郵政因此成為成都市唯一一家成功打造集團(tuán)級(jí)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)的分公司。

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯經(jīng)過(guò)代代相傳，不斷發(fā)展完善，如今已成為簡(jiǎn)陽(yáng)的一張名片，是活躍簡(jiǎn)陽(yáng)經(jīng)濟(jì)的活水。它不僅吸引了眾多游客前來(lái)品嘗，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。許多簡(jiǎn)陽(yáng)人憑借著這一碗羊肉湯，走出了家鄉(xiāng)，走向了全國(guó)，將簡(jiǎn)陽(yáng)的美食文化傳播到了更遠(yuǎn)的地方，也為簡(jiǎn)陽(yáng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展補(bǔ)足了“精氣神”！