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【地評(píng)線】彩云網(wǎng)評(píng):“菌子學(xué)院”串起產(chǎn)學(xué)研“一條龍”

媒體:云南網(wǎng)  作者:內(nèi)詳
專業(yè)號(hào):昆明市林草局 2025/1/7 10:24:50

http://comment.yunnan.cn/system/2025/01/06/033358041.shtml

彩云網(wǎng)評(píng)特約評(píng)論員 渝西鋒光

近日,西南林業(yè)大學(xué)食用菌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院正式成立,并開設(shè)了第一個(gè)專業(yè)食用菌科學(xué)與工程,將于今年9月份開始招第一批學(xué)生。聞著菌香上課,“菌子學(xué)院”成立,讓云南又雙叒叕贏麻了!

云南野生菌資源豐富,截至目前已經(jīng)查明的種類有882種、占全國(guó)種類的91%。野生菌豐富了云南的生物多樣性,在此基礎(chǔ)上,如何不斷拉長(zhǎng)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條、提升價(jià)值鏈,讓得天獨(dú)厚極具競(jìng)爭(zhēng)力的自然資源優(yōu)勢(shì),讓“綠水青山”轉(zhuǎn)變成為“金山銀山”,增加群眾收入、助推經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展?破題的關(guān)鍵,在于及時(shí)補(bǔ)上專業(yè)人才的短板。西南林業(yè)大學(xué)與中華全國(guó)供銷合作總社昆明食用菌研究所“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”,共建國(guó)內(nèi)目前唯一“菌子學(xué)院”,致力于食用菌產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)和人才培養(yǎng),將云南食用菌產(chǎn)學(xué)研鏈條“串”起來。

一頭是蘊(yùn)藏著巨大潛力的國(guó)內(nèi)外食用菌消費(fèi)市場(chǎng),一頭是擁有地理、區(qū)位等多方面優(yōu)勢(shì)的云南林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),“菌子學(xué)院”應(yīng)時(shí)而生。據(jù)統(tǒng)計(jì),從2015年到2023年,我國(guó)食用菌產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易總量增幅為74.25%、年均復(fù)合增長(zhǎng)率為7.19%。順應(yīng)我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)??焖贁U(kuò)大、在全球市場(chǎng)增長(zhǎng)強(qiáng)勁的勢(shì)頭,作為“野生菌王國(guó)”的云南理當(dāng)因“菌”制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力,提供新支撐、展現(xiàn)新作為。針對(duì)產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)需求,今年9月開始招收新生的“菌子學(xué)院”,重點(diǎn)培養(yǎng)菌種的選育、保育、促繁,以及食用菌的栽培、加工提高產(chǎn)業(yè)附加值等方面的技術(shù)人才,將從增強(qiáng)“人”這個(gè)關(guān)鍵要素,為云南食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添助“神助攻”。

近年來,隨著“有一種叫云南的生活”的全方面廣泛推介,以野生菌為食材代表的云南美食頻頻刷屏、燃爆億萬吃貨味蕾。既要夢(mèng)寐以求的菌類美味,還要普通人消費(fèi)得起的性價(jià)比;既要大快朵頤的爽口美食,還要毫無后顧之憂的飲食安全……“菌子學(xué)院”的成立,似乎天生就承載著“拯救吃貨”的使命而來,根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展及優(yōu)化市場(chǎng)服務(wù)所需,培養(yǎng)相應(yīng)規(guī)模的科技人才隊(duì)伍,在野生菌的馴化與研究、食用菌科學(xué)與工程等方面持續(xù)發(fā)力。例如,“菌子學(xué)院”目前正著手松茸的保育、促繁及人工栽培方面的研究,對(duì)見手青、牛肝菌、雞樅等野生菌進(jìn)行馴化栽培。滿足云南乃至全國(guó)人民的“食用菌自由”甚至是“野生菌自由”,讓“菌子學(xué)院”為高品質(zhì)生活添彩。

國(guó)內(nèi)首個(gè)“菌子學(xué)院”落子云南,進(jìn)一步加大食用菌產(chǎn)品研發(fā)力度、提高精深加工能力、促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化等,為做強(qiáng)做優(yōu)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈提供科技人才支撐。提升餐桌食品“含菌量”、豐富消費(fèi)者味蕾體驗(yàn),引領(lǐng)現(xiàn)代健康飲食文化“新”潮,加快優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)業(yè)體系培育,為云南乃至全國(guó)構(gòu)建多元化食物供給體系、保障重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給作出應(yīng)有貢獻(xiàn),期待云南食用菌產(chǎn)學(xué)研全鏈條“串”起來、活起來,變得越來越香!

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