早在唐開元年間的道家經(jīng)典《道藏》一書中,就曾把鐵皮石斛列為“中華九大仙草之首”,它的價(jià)值,不但受到歷代醫(yī)家和醫(yī)學(xué)典籍的推崇,而且也得到國(guó)際醫(yī)藥界的權(quán)威肯定,是近代人養(yǎng)生的法寶之一。
鐵皮石斛是石斛中的極品,野生的鐵皮石斛更是極品中的極致。在眾多的鐵皮石斛中,要數(shù)越南的野生鐵皮石斛最為珍貴和上呈。
野生的鐵皮石斛味甘,性微寒。它可以生津養(yǎng)胃,促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng);降低血糖,降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血的糖值;還可有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力,增強(qiáng)淋巴細(xì)胞的增殖和分化,提高細(xì)胞活性;并有一定的延緩衰老等作用。
野生石斛的食用方法極其簡(jiǎn)單,可以直接當(dāng)茶沖泡進(jìn)行日飲,而且還可用于褒湯或泡酒等。著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳先生生前就是常煎服鐵皮石斛當(dāng)茶飲來(lái)護(hù)嗓養(yǎng)生,永葆藝術(shù)青春的。
鐵皮石斛的生長(zhǎng)環(huán)境苛刻,產(chǎn)量稀少,生長(zhǎng)速度相對(duì)來(lái)說也緩慢。它雖對(duì)土肥要求不高,但只在溫暖、潮濕、半陰半陽(yáng)的環(huán)境中生長(zhǎng),并以年降雨量1000毫米以上、空氣濕度大于80%、 1月平均氣溫高于8℃的亞熱帶深山老林中生長(zhǎng)為佳,只有在保存較完整的原始森林中才能得以真正的意義上的延承。
越南之所以成為盛產(chǎn)野生鐵皮石斛的寶地,除了它得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境之外,跟他特有的地理環(huán)境和民氣風(fēng)俗是分不開的,越南由于開發(fā)的較晚,加之越南人特有的生活習(xí)性及對(duì)森林的認(rèn)知度,使得越南大多地區(qū)的原始森林采伐較少,原始森林得以完好保存,叢林密布的原始森林中,一般野生藥材生長(zhǎng)所必依附的灌木及巖石也是應(yīng)有盡有,野生的鐵皮石斛就是大自然贈(zèng)于人類的瑰寶之一。
越南的野生鐵皮石斛,是越南人對(duì)自然環(huán)境保護(hù)的結(jié)果,也是大自然對(duì)人類健康的饋贈(zèng),目前越南的野生鐵皮石斛通常在越南芽莊等旅游勝區(qū)出售,并日益成為越來(lái)越多的人饋贈(zèng)家人及朋友的健康佳品。
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