“森林是集水庫(kù)、糧庫(kù)、錢(qián)庫(kù)、碳庫(kù)于一身的大寶庫(kù)。我國(guó)具有食物生產(chǎn)功能的樹(shù)種有幾百種，森林就是一個(gè)巨大的‘糧庫(kù)’。發(fā)展森林食物，不與糧爭(zhēng)田、不與農(nóng)爭(zhēng)地，兼具生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，是構(gòu)建多元化食物供給體系、保障國(guó)家糧食安全的重要舉措?！眹?guó)家林業(yè)和草原局改革發(fā)展司司長(zhǎng)王俊中10月18日在該局召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上表示。

油茶、油橄欖、仁用杏、核桃、板栗、棗類(lèi)、竹筍、林藥、林菌、林菜、林下漿果、林禽、林畜、林蜂……森林食物涵蓋“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”“果盤(pán)子”，極大豐富了百姓食譜。同時(shí)，豐富多元的林下產(chǎn)業(yè)作為一種可持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)模式，在促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。

吉林林下參（圖片來(lái)源：國(guó)家林業(yè)和草原局）

吉林：把長(zhǎng)白山林下參打造成強(qiáng)林富民優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)

林下參是人工播種后自然生長(zhǎng)在深山密林中的人參，吉林省森林資源豐富，長(zhǎng)白山林區(qū)作為我國(guó)三大“中藥材基因庫(kù)”之一，孕育了千年人參、百草之王，該省林下參種植有450多年歷史。

吉林省林業(yè)和草原局副局長(zhǎng)李東友向記者介紹，目前，吉林省林下參種植總面積已達(dá)到116.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量781.8噸，產(chǎn)值接近100億元。吉林省圍繞打造千億級(jí)人參產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出5大系列、1000多種產(chǎn)品，培育出了全國(guó)知名的“長(zhǎng)白山人參”區(qū)域品牌。

“我們通過(guò)大力開(kāi)展森林科學(xué)經(jīng)營(yíng)，在提升森林質(zhì)量的同時(shí)，為林下參種植創(chuàng)造充足空間和良好條件，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的和諧統(tǒng)一。例如，對(duì)于適宜林下參生長(zhǎng)的15年至20年生人工落葉松商品林，通過(guò)采取科學(xué)的經(jīng)營(yíng)撫育措施，使其郁閉度保持在0.6至0.8的合理區(qū)間，既有利于林木快速成材，也形成了滿足林下參種植的產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間?！崩顤|友說(shuō)。

李東友介紹，吉林省正圍繞林下參林地管理、優(yōu)良種子培育、人參產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量品牌打造、人參文化宣傳等環(huán)節(jié)，把長(zhǎng)白山林下參產(chǎn)業(yè)打造成強(qiáng)林富民的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富。

云南核桃（圖片來(lái)源：國(guó)家林業(yè)和草原局）

云南：“小核桃”做成“大產(chǎn)業(yè)”

云南是世界深紋核桃的分布中心，90%以上的核桃生長(zhǎng)在高海拔地區(qū)，造就了優(yōu)質(zhì)的云南核桃。

據(jù)云南省林業(yè)和草原局副局長(zhǎng)丁鯤介紹，云南省85%的區(qū)域都有核桃種植。截至2023年，核桃面積4300萬(wàn)畝，干果產(chǎn)量198萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值588億元，惠及2000多萬(wàn)農(nóng)村人口，種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)第一。核桃油產(chǎn)能突破10萬(wàn)噸，千噸以上的核桃油生產(chǎn)線20余條，“水代生態(tài)制取核桃油技術(shù)”等科技成果轉(zhuǎn)化有力。

為推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，云南各地通過(guò)品種改良、疏密降冠、水肥一體等措施，爭(zhēng)取平均畝產(chǎn)達(dá)120公斤以上、優(yōu)果率達(dá)90%以上。建成400余條初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線。加快組織化、集約化、專(zhuān)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

同時(shí)，云南大力培植漾濞、大姚核桃品牌，引導(dǎo)企業(yè)申報(bào)有機(jī)、歐盟等認(rèn)證認(rèn)定。培育龍頭企業(yè)67戶(hù)，建成6個(gè)核桃交易中心。將核桃與文旅融合，培育漾濞光明村等一批融合發(fā)展典型。

新疆：培育100多個(gè)紅棗品牌 200余家紅棗企業(yè)

新疆紅棗因其獨(dú)特的品質(zhì)和口感，一直深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。目前新疆林果總面積達(dá)2100萬(wàn)畝，總產(chǎn)量1400萬(wàn)噸，其中紅棗是林果產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的12個(gè)主栽樹(shù)種之一，種植面積431.8萬(wàn)畝（兵團(tuán)122.5萬(wàn)畝，地方309.3萬(wàn)畝）、產(chǎn)量321.5萬(wàn)噸（兵團(tuán)194.3萬(wàn)噸，地方127.2萬(wàn)噸）。

“近年來(lái)，我們圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、市場(chǎng)化營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)加銷(xiāo)一體化發(fā)展，積極打造紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈，努力穩(wěn)定紅棗市場(chǎng)價(jià)格，切實(shí)增加農(nóng)民收入?！毙陆S吾爾自治區(qū)林業(yè)和草原局總經(jīng)濟(jì)師蔡立新告訴記者。

新疆水土光熱資源豐富，通過(guò)狠抓疏密改造、品種統(tǒng)一、增施有機(jī)肥、機(jī)械應(yīng)用等技術(shù)措施，著力提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。今年以來(lái)，創(chuàng)建了16個(gè)紅棗示范園及若羌縣紅棗示范區(qū)，累計(jì)完成疏密改造156萬(wàn)畝，畝均產(chǎn)量可達(dá)600公斤至800公斤，畝均收入3000元以上，帶動(dòng)約180萬(wàn)棗農(nóng)增收。

蔡立新表示，通過(guò)充分發(fā)揮援疆機(jī)制作用，不斷開(kāi)拓市場(chǎng)。在北京、上海、廣州等城市建設(shè)銷(xiāo)售分倉(cāng)60個(gè)，積極組織疆內(nèi)優(yōu)質(zhì)紅棗企業(yè)參加義烏森博會(huì)、亞歐博覽會(huì)等各類(lèi)專(zhuān)業(yè)性展銷(xiāo)會(huì)、博覽會(huì)。加大紅棗品牌建設(shè)，培育紅棗企業(yè)200余家，企業(yè)產(chǎn)品品牌100余個(gè)。麥蓋提灰棗、且末紅棗、民豐大棗、和田御棗等9個(gè)區(qū)域的紅棗獲得了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。（王遲）